Se utiliza comúnmente como sazón o condimento en muchos y muy variados platos de todo el mundo; carnes, pescados, verduras, aceites aromáticos, salsas, arroces, pasta, etc.

El tarro de anís verde tiene un sabor dulce y ligeramente picante, con un toque de regaliz. Es perfecto para dar sabor a postres, repostería, licores y algunas salsas. También se utiliza en infusiones para un toque refrescante.

Ingrediente en recetas de panadería, carnes y verduras; o para aromatizar quesos.