L’home ha utilitzat les plantes des dels primers temps. Num início, com um aliment, combustível i material de construcció, desparrés per a teixir, fabricar eines, tintar o com a medicina. La utilització de les plantes per a guarir malalties o alleugir-ne els símptomes és quasi tan antiga com la humanitat.

Al País Valencià, per les seues característiques geogràfiques, ortogràfiques i climatològiques, hi ha una gran quantitat de plantes aromàtiques, medicinais i condimentaries, alguns d’elles endèmiques, i una tradició d’ús d’aquestes plantes molt arre durantlada segles i que malauradament estava perdente-ser substituto por l’ús de fàrmacs de síntesi. Afortunadament, aquesta tendència està canviant perquè la societat està experimentat un renovat interès pels productes naturals no només en l’àmbit de l’alimentació i la cosmètica, sinó també pel que fa als productes relacionats amb la salut.

Aquesta gran varietat de plantes aromàtiques, medicinas i condimentários constituïxen un gran per al desenvolupament d’una gran varietat d’activitats econòmiques al voltant del seu aprofitament, des de la recol·lecció silvestre d’aquestes plantes fins al seu cultiu, transformació o comercialització.

Hi tem vários setores que são produtos de aquests demanant. Em primeiro lugar, o sector alimentar, que consome uma planta seca por a les infusões i per als condiments, essències com um aromatitzants i extrai com um saboritzants. La restauració utilitza, a més de condiments secs, planta fresca per a l’elaboració de determinats plats. La indústria licorera també utilitza plantes i essències, dins de la qual destaquem la D.O. begudes espirituoses tradicionals d’Alacant, amb l’herbero de la serra de Mariola i el cantueso. Um sector de altre que demana aquests produtos é o da salut, que utilitza planta seca, essències i extrai. Per últim, l’altre gran sectors interessat en aquests productes és el de la cosmètica i perfumeria.

Un exemple d’activitat econòmica sorgida de l’aprofitament d’aquests recursos es Herbes del Molí. Aquesta empresa naix al Comtat, una comarca amb petites poblacions que pateixen el problema del despoblament respecte a altres ciutats pròximes més grans, com Alcoi, Concentaina o Muro. Envoltats per les serres de Mariola, el Benicadell, la Safor i Almudaina i pròxims a la d’Aitana, la zona és molt coneguda per la varietat i qualitat de les seues plantes aromàtiques i medicinals.

L’Empresa inicia l’activitat cap a 1980 amb la recol.lecció de plantes silvestres i la posterior venda en els marcats de les poblacions pròsperes. Amb la participació en mercats artesanals i altres fires, el mercat va obrint-se i l’augment de la demanda aboca, després de diferents projetes empresarials, a la creació d’Herbes del Molí Coop. V, em 1991, amb una clara vocació pels productes de qualitat, apostant des d’un principi pels productes certificats segons les normes de l’agricultura ecològica.

Localizado inicialmente num antic moli hidràulic a Alcosser de Planes (del qual pren el nom), el creixement de l’activitat i les necessitats del negoci van fer que l’any 2006 l’empresa es traslladarà a unes noves instal·lacions a Benimarfull.

En l’actualitat, Herbes del Molí treballa principado amb més de 250 plantes, en tres línies de negoci, sempre dins l’àmbit de les plantes aromàtiques i els condiments. D’una banda, é un majorista de plantes i essències ecològiques (principalment nacionals) que subministra tant a petites transformadores ecològiques (rebosteria, xarcuteria, cosmètica, etc.) com um altres majoristes internacional.

D’altra banda, envasa amb les seues marques (Herbes del Molí, Artemís, Naturesana) una àmplelia gamma de producte acabat) essències, condimentos, infusões, etc…)

Finaliza-se, é uma empresa de serveis que embala marques de disbuidor (rótulo branco) a uma vasta seleção de clientes nacionais e internacionais, que fornecem de grandes superfícies a petites franquícies.

Herbes del Molí treballa per a podar en el mercat productes i serveis de la màxima qualitat i que compleixin amb les més altes expectatives dels consumidors. Aposta pels products ecològics, convençuts que és l’unica forma de producció sostenible a llarg termini, i que en l’actualitat presenta un valor afegit als nostres productes. Eu também som conscients que estem produint aliments, i que no n’hi ha prou amb oferir aliments de gran qualitat, sinó que, a més, de ser aliments segurs per al consumidor.

Per aconseguir els objectius de qualitat i seguretat alimentària, Herbes del Molí ha implantat un sistema de gestió de la qualitat i la innocuïtat alimentària. Aquest sistema integra, a més de la qualitat i la seguretat alimentària, la prevenció de riscos laborals i la gestió de residus. O sistema, baseado em l’ISO 9000, tem auditoria sigut em i certificat segons ́’està’standard do IFS i ISO 220000.

Aquest sistema de gestió també arreplega els principis de la producció ecològica, i estem certificats segons la normativa europea (Regulamento n.º 834/2007). D’altra banda, seguint en la línia de respecte al medi ambient, som la primera empresa espanyola a obter la certificació Fair Wild, que assegura la seva sostenibilitat.

La nostra empresa, conscient de la seva responsabilitat, també ha apostat en el seu tracte a proveïdors de zones desfavorides, per seguir els principis del comerç just, i tenim el certificat Fair Trade com a importadors i transformadors per FLO-Cert.